21.09.2022
Прокидайся з Ектором та партнером проєкту СТБ ТМ Гуляй-поле: випуск 7
До студії проєкту “Прокинься з Ектором” завітав справжній гуру м’яса – Алік Мкртчян. За підтримки бренду “Гуляй поле” кулінари готували напівфабрикати — деруни. Добре відома страва з начинкою з м’ясного дюкселю чудово підійде для того, аби її можна було заморозити і в подальшому швидко розігрівати на пательні.
Складові:
- Картопля — 700 г
- Шампіньони — 100 г
- Фарш яловичий — 50 г
- Цибуля — 70 г
- Часник — 10 г
- Чебрець — 2 г
- Вершкове масло — 30 г
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 80-100 г
- “Грибний видатний” від бренду “Гуляй поле”.
Спосіб приготування начинки — м’ясний дюксель:
Перебийте печериці в блендері разом із цибулею, часником.
До утвореної маси додайте м’ясний фарш.
Поставте на високий вогонь сковорідку, почекайте поки вона розігріється.
Починайте смажити дюксель до повної готовності.
Спосіб приготування дерунів:
Натріть картоплю на тертці або збийте у блендері. Для тертя обирайте якомога дрібнішу сторону.
До перетертої картоплі додайте спеції, яйце та борошно.
Зробіть форму деруна. Додайте начинку у вигляді м’ясного дюкселю.
Обсмажте дерун з двох сторін.
Подавати з соусом “Грибний видатний” від бренду “Гуляй поле”.
Смачного!